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送料	送料無料
原産地	日本
賞味期限	未開封の場合、製造日より365日／開封後、開封より1週間
内容量	釜炒り仕上げほうじ茶60g/ほうじ香り釜茶＜赤翡翠＞50g/ほうじ紅茶＜火恋し＞40g　※コースター付をご希望されたお客様は「組子コースター」もつきます
発送元	日本・静岡県

【男の隠れ家限定】蒸し・釜炒り・紅茶のほうじ茶セット

Name: 【男の隠れ家限定】蒸し・釜炒り・紅茶のほうじ茶セット
Price: 2000 JPY
Availability: InStock

2,000円～ 3,500円（税込）

送料込

【新しい中に懐かしさもある香り高き川根の銘茶】
「お茶の仕事を始めた当初、見た目の美しさや効率優先で数値ばかりにこだわる注文が多く、悶々としていました。
そこで思い出したのが、初代で父親の勝彦が楽しそうにお茶を作る姿でした」
川根本町で茶作りを営む「鈴木茶苑」の2代目・鈴木健二さんが、実家のお茶を初めて意識した頃をこう振り返る。
その時の健二さんは、地元の荒茶工場で働いていて、茶商や市場の要求を満たすことしか頭になかったのである。
そんな折、町に台湾から釜炒り茶の講師がやって来た。そこで製茶の面白さに気付かされる。以来、父に付いて一からお茶作りを学んでいった。
現在では釜炒り機をはじめとする製茶機械が導入され、大量生産はできずとも丁寧に仕上げた、個性が際立つ昔ながらのお茶の製造に努めている。
懐かしさと新しさが同居する、鈴木茶苑の美味しい自信作が誕生したのだ。

■蒸し・釜炒り・紅茶のほうじ茶セット
①「釜炒り仕上げほうじ茶」
金子式の釜炒り機で仕上げた香ばしいほうじ茶
60g。
金子式の釜炒り機で仕上げた香ばしいほうじ茶です。今年度は火入れを2回にして、季節ごとに火入れを変えていきます。ざっくりざばっと熱湯でも夏は急冷式も。お茶好きさんのための日常茶です。一人分3g、90℃のお湯で40秒がおすすめ。

②「ほうじ香り釜茶赤翡翠」
香り釜茶を更に焙煎し、香ばしくさっぱりしたお茶
50g。
香り釜茶を更に焙煎し、香ばしくさっぱりしたお茶に仕上げました。普段づかいのお茶におすすめです。初夏にさえずる赤翡翠(アカショウビン)から名付けました。飲み方の目安は一人分の茶の葉３ｇに熱湯～９０度程の湯１５０ｃｃを注いで９０秒程蒸らしてください。

③「ほうじ紅茶火恋し」
華やかなベリーを思わせる香りとチョコレートのような味わいの紅茶。
40g。
「老練紅茶くらさわ」を釜炒り機で更に火入れをすると、華やかなベリーを思わせる香りとチョコレートのような味わいの紅茶ができました。
濃いめに淹れて、ミルクを入れても。おすすめの飲み方は一人分の茶の葉３ｇに沸かしたての熱湯１５０ｃｃを注いで３分程蒸らしてください。

■＜鈴木茶苑＞
私たち鈴木茶苑は茶処の静岡・川根で、家族で栽培・製造・販売をしている農家です。
川根は南アルプスの山々に抱かれ、大井川沿いに SL が走る山里です。
古くから川根はお茶の産地で、品評会に入賞するような針のような見た目の綺麗なお茶を作る名人達がいますが、私たちが作るのは、見た目にこだわらない、懐かしくて新しい香りの良いお茶です。

2019 年に荒茶工場を新設し、蒸しの煎茶や釜炒り茶は譲っていただいた古い小さな機械で製造しています。
煎茶は在来種をメインに、釜炒り茶、紅茶を「ふじみどり」「くらさわ」など、少し珍しい品種で作ります。

飲む人、作る人、環境にも優しい農業を目指しています。
経費削減のため草取りは人力で。狭い面積、多品種なのが幸いしてか、農薬や除草剤は困った時にしか使いません。
お財布にも人にもちょっぴり地球にも優しいお茶をお探しの方へ、山の香りと大らかな滋味をお届けします。

■コースター付でのセット販売もございます。
下記より、コースター付セットをお選び頂けます。
コースターは国産の杉や檜を使い、手間暇をかけて作られた鈴木茶苑の多種多様なお茶を粋に演出してくれる、価値ある小物です。

【男の隠れ家限定】蒸し・釜炒り・紅茶のほうじ茶セット

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