ローストビーフの店鎌倉山恵比寿店OPEN !

黒毛和牛と豪華食材の饗宴 | ローストビーフの店鎌倉山恵比寿店で味わう五感を刺激する特別なひととき、シェフの創意工夫が光るカウンター席での一期一会、目の前で繰り広げられる料理のパフォーマンス

株式会社レストラン鎌倉山

創業1971年ローストビーフの店鎌倉山新たな挑戦

「ものづくりの街」新潟県燕市で紡がれる物語。【折燕ORI-ENシリーズ】

日本有数の工業都市、新潟県燕市。洋食器の生産では世界的なシェアを誇り、「ものづくりの街」として名を馳せています。匠の手によって紡がれる秀逸な逸品は、大人のこだわりを随所に感じさせ、さまざまな方に愛用されています。
本日は新潟県燕市の魅力とそこで作られる食器のオリジナルブランドについて紹介します。

ローストビーフの店鎌倉山は、1971年、豊かな自然と歴史的な風情が残る鎌倉の地にて創業いたしました。創業以来、職人魂にあふれる匠たちは、黒毛和牛の魅力を最大限に引き出すことに心血を注いできました。厳選された黒毛和牛を使用し、長年にわたる試行錯誤と革新によって、極上のローストビーフを作り上げてきました。このローストビーフは、繊細な調理技術と熟練した技が結集した一品であり、その芳醇な味わいと柔らかな食感は、訪れる食通たちの心を虜にし続けています。

クラシックな美とエレガンスなデザイン、ロマンティークに優雅な時が流れる本店ダイニングルーム

【 2024年新たな挑戦 – 恵比寿店】

老舗の誇りと新しい息吹が交錯する空間、五感を刺激する食の舞台

半世紀以上もの長い時を経てローストビーフの店鎌倉山が培った伝統と技術を継承しつつ、さらなる革新を追求した鎌倉山恵比寿店が、2024年5月に新たにオープンしました。

この鎌倉山 恵比寿店では、黒毛和牛をはじめとする厳選された豪華食材を、シェフが創意工夫を凝らし、カウンター席での特別な体験として提供いたします。カウンター席は、料理のライブパフォーマンスを間近で楽しむことができ、シェフとの心地よい会話を通じて、五感を刺激する贅沢なひとときをお過ごしいただけます。

【優雅なカウンター席 – 至福のひととき】

シェフとの会話を通じて、その背景や食材にまつわる物語を直接お聞きいただけることが、この特別な体験を一層豊かにします。この交流が、食事をただの栄養摂取から、心豊かな一期一会の体験へと昇華させます。

さらに、厳選されたワインと共に、至福のひとときをご堪能いただけるよう、細部にまでこだわったサービスを提供しております。

【黒毛和牛のスペシャリテ肉尽くし】

黒毛和牛・キャビア・フォアグラ・トリュフなどの高級食材を贅沢に堪能できる至福の食体験 – 鎌倉山恵比寿店

恵比寿店ならではのこだわりが詰まったこのコースとして、黒毛和牛を豪華食材と共に味わう、最高の贅沢を体験していただくための「肉尽くしコース」をご提供しています。このコースは、厳選された黒毛和牛を中心に、キャビア、フォアグラ、トリュフといった最高級の食材をふんだんに使用し、シェフがその場で一品一品丁寧に仕上げる特別なものです。

【プライベートに優れる都会の隠れ家】

プライベート感を追求した、至高の個室をご利用いただけます。エレベーターを降りると、専用パスワードを入力することでのみ入室できる完全プライベート空間が広がり、特別感を一層引き立てます。VIPルームは専用のトイレも完備しており、他のお客様と一切顔を合わせることなく、まるで自宅のような安心感と静寂をお楽しみいただけます。この贅沢な空間は、最大8名までご利用可能で、特別な日や大切な人との時間を、都会の喧騒から隔絶された隠れ家でお過ごしいただけます。